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高血压患者的饮食处方

www.puson.com　 2005-10-27 8:48:00 重庆晚报

关键词：高血压患者饮食处方　　金沙小白菜　　　　原材料　　嫩小白菜250克、红萝卜15克、白萝卜15克、玉米粒15克、鲜冬菇15克、熟芝麻10克。　　调味料　　色拉油6克、盐8克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量。　　步骤　　（1）嫩白菜洗净，红萝卜、白萝卜去皮切成粒，鲜冬菇去蒂洗净切粒。　　（2）锅内加水，待水开时，下盐5克，投入小白菜，用大火快速烫熟，捞起摆入碟内。　　（3）另烧锅下油，注入清汤，放入红、白萝卜粒、玉米粒、熟芝麻粒、冬菇粒，调入盐、味精、白糖，用中火烧开，下入湿生粉勾芡，浇入小白菜上即成。　　小贴士　　烫小白菜时，水中一定要加盐，否则其内部没盐味；烫时火要大，烫出的菜才青翠。　　营养分析　　小白菜含丰富维生素C、磷、钙、钠，常食用可有助于降低血压、强化骨骼和有利于牙齿的发育。萝卜有稳定血压、软化血管、降低血脂的作用。
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