孩子越大营养越重要

　　研究小组通过跟踪调研发现，尽管4—8岁儿童比2—3岁儿童吃得多，但他们的饮食结构却不如2—3岁的孩子合理。一些重要的食物，如水果、菠菜、花椰菜等蔬果的摄入量，不但没有随儿童年龄的增长而增大，有些甚至在下降。

　　参与研究的琳达·诺尔博士认为，这主要是因为长大了的孩子在获得了饮食上的“独立自主权”后，往往会随自己的喜好，选择偏爱的食物，而忽略了日常营养摄入的基本原则。这个时候，父母的纠正就变得尤为重要了。

　　心理因素是原因之一

　　北京儿科研究所营养中心主任齐可民告诉记者，国内类似的情况也开始逐渐出现。从医院临床来看，学龄儿童的营养不良发病率明显高于学龄前儿童。

　　应该说，目前城市居民经济水平的提高，是学龄前儿童营养状况明显好转的原因之一。而学龄儿童出现营养不良的状况则与很多心理及社会因素有关。

　　据齐可民介绍，首先，学习的压力可能引发学龄儿童营养不良。一些孩子在刚开始上学的时候，由于不适应学校的生活和学业压力，精神紧张，导致食欲不振，进而出现营养不良。父母看到孩子食欲不振，就急着找医生，却没有注意到精神因素带来的影响。

　　其次，孩子在学校里的“饮食自主权”同样也是导致中国儿童营养不良的重要原因。比如，有些孩子觉得学校里提供的营养午餐不合口味，于是自己拿零花钱去外面买零食吃，这样长期下去，对营养状况会非常不利。

　　父母调配饮食不能教条

　　齐可民建议，父母可以参考中国营养学会制订的《中国居民膳食指南》，合理地给孩子们提供膳食。比如食物要讲究多样化；除谷物类食品，还要摄入蔬果和薯类；提倡吃奶类和豆类食品；饮食以清淡为主。

　　据了解，目前我国还没有专门的儿童膳食宝塔，所以，父母在量上的把握可以参考美国的建议。不过，齐可民认为，按照科学的膳食指南调配饮食，并不是教条地计算每天卡路里的摄入量、食物的精确分量，而是要注意长期坚持和把握膳食多样化的基本原则，保持各种营养的均衡。

　　另外，父母有时间应该尽量多从市场上购买新鲜食物和蔬菜自己做，少购买成品。因为成品食物一般都不可避免地会经过反复加工，营养成分容易遭到破坏，同时也难以保证新鲜，甚至可能含有有害的添加物。