又现人造牛奶 专家提醒购买注意

　　近日，上海传出消息，继北京、山东、河南等地发现“人造牛奶”后，上海也首次发现“人造牛奶”，而该牛奶竟然产自广东中山的一家企业。

　　［劣质］蛋白质含量非常低据消费者反映，“人造牛奶”主要在上海一些农贸市场中销售。其外包装比较考究，产品大多以“某某甜牛奶”、“某某高钙奶”、“某某草莓牛奶”等命名，并且在外包装的不显眼处标注“乳饮料”字样。

　　上海市消委公布的一项比较试验结果显示，所谓的“人造牛奶”、“乳饮料”，其蛋白质和脂肪含量非常低，大多在0.4%以下。而根据我国的相关标准，含乳饮料的蛋白质含量应大于等于1.0%，牛奶的蛋白质含量应大于等于2.9%，脂肪含量应大于等于3.1%。

　　［后果］专家称喝后会中毒有关专家表示，水解蛋白制造的假牛奶副作用很大，因为这样降解得来的蛋白中含有一种叫“六价铬”的物质，长期服用会损害人的神经系统，破坏人的内脏，甚至还会导致重金属中毒。它的毒性反应是一个很慢的过程，一旦被儿童长期饮用，后果不堪设想。

　　［鉴别］“人造牛奶”没有奶味不少“人造牛奶”的外包装考究，内包装却是污渍斑斑的塑料瓶，卫生状况令人担忧。

　　消费者如何鉴别这些“人造牛奶”？专家称，真正的牛奶纯香味特别浓，而“人造牛奶”饮用时几乎没有奶味，其香味只是香精的味道。