猪心

　　【来源】为猪科动物猪的心脏。

　　【成分】食部100克含蛋白质19.1克，脂肪6.3克，碳水化合物1.2克，硫胺素0.34毫克，核黄素0.52毫克，尼克酸5.7毫克，抗坏血酸1毫克。

　　【性味归经】甘、咸，平。归心经。

　　【功效】养血安神，补血。用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症。

　　【宜忌】不宜与吴茱萸同食。