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禽流感病毒怕热不怕冷 专家提醒市民别吃白斩鸡

  www.puson.com  2005-10-27 16:14:00 搜狐健康
  关键词: 饮食'流感'预防

  本报讯 (记者张雪梅) 我国周边一些地区发生禽流感后,尽管本市禽类和人群都没有出现,但作为市民该怎样预防?市卫生局副局长梁万年提醒市民:禽流感病毒怕热不怕冷,病毒在70摄氏度时2分钟内就可以死亡,建议市民最近先别吃白斩鸡等不熟的食物。

  据梁万年介绍,目前本市已采取了多项措施严防禽流感。近日,市疾控中心从设在各医院的流感监测点中,紧急做了308份流感病人的病原体分离,结果全部为阴性。此外,市卫生局还要求对饲养、运输、屠宰和销售禽类的高危人群进行重点监测;同时,各医院将加强对流感样发烧病人的检查,特别是要对一些原因不明的肺炎患者进行禽流感排查。全市医务人员禽流感相关知识培训也已经启动,专家提醒接诊医生始终对流感症状病人保持警惕。

  现在,市疾控中心已着手建立禽流感实验室,准备出了2000人份的禽流感病毒分离试剂,制订标准化的检测方案,在10个城区中加强对高危人群的抽检。

  梁万年说,北京完全有能力防控禽流感,市民应把防非典和防禽流感有效的结合起来。禽流感现仍为动物传染病,虽然已有禽流感病毒攻击人并致人死亡的个例,但至今没有发现该病人与人之间传播的证据,因此市民不必恐慌。一般群众只要不接触带病禽类,在厨房中将生熟分开,不吃生食物或半熟食物,尤其是不熟的动物血液制品,就是安全的。禽流感特别容易袭击孩子、老人和体质较弱的人群,市民在预防SARS期间养成的良好卫生习惯在预防禽流感时依然适用:勤洗手,室内常开窗通风,加强体育锻炼。

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  病鸡粪便中的H5N1禽流感毒株会在空气中传播,并被风带走。把鸡放在一层叠一层的窄小鸡笼子中,很容易通过其粪便传播禽流感。禽流感的传染源主要是鸡、鸭,特别是感染了H5N1病毒的鸡,目前已有证据显示病人也可以成为传染源;在自然条件下,存在于口腔和粪便的禽流感病毒由于受到有机物的保护具有极强的抵抗力,特别是在凉爽和潮湿温和的条件下可存活很长时间,病毒在干燥尘埃中可存活2周,在4℃可保存数周,在冷冻的禽肉和骨髓中可存活10个月之久。人类直接接触受H5N1病毒感染的家禽及其粪便或直接接触H5N1病毒都 会受到感染。此外,通过飞沫及接触呼吸道分泌物也是传播途径。

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