保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
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众所周知，蜂蜜有润肠通便 、润肺止咳、益气补中、解毒等作用，广受大人小孩的喜爱。 但是，你们知道如何去选购蜂蜜吗？以下给出一点建议：
1、 最好选择冬蜜，因为冬蜜为夏秋季所采，夏季百花盛开，广采百花酿成的蜜必定为最好，其药用价值也最高。
2、 将少量蜂蜜放在手心中搓擦，始终呈黄色粉状颗粒者为上品。
3、 将少量蜂蜜放在黑板上进行晒、烘或风吹，蜜不会变干和变色的为真品。
4、 将少量蜂蜜放入杯中与水混合，放置24小时无沉淀者为佳。
5、 纯蜜在打开瓶装的盖时，有一股芬芳香味。
6、 纯蜜滴入水中不会立即溶解于水，能较长时间保持原来状态。
7、 冬天纯蜜会产生结晶现象。其它季节用筷挑起时会拉出长丝，断丝能回缩呈现珠状。
8、 纯蜜滴在烧红的铁板上时，一定会冒出烟。
9、 取少量纯蜜放入口中时，一定会感到甘甜润喉。
10、 购买蜂蜜时，以玻璃瓶或陶瓷瓶盛装的为好，切忌买用铁、铜等金属容器盛装的蜂蜜，否则易发生重金属污染，食后引起中毒。
