关键词： 圣诞大餐
你想20分钟搞掂一家三口的圣诞大餐吗？菜单包括：法式鲜蘑奶油汤、烤火鸡、美式水果白菜沙拉、圣诞蛋糕。 首先你得去采购以下原料：圣诞蛋糕一个，烤熟的火鸡腿一个，鲜蘑，圆白菜，柠檬、苹果、橘子、西红柿各1个，菠萝罐头，金伦果酱或苹果酱，糖，奶油，面粉，胡椒粉，白葡萄酒，你爱喝的佐餐红酒以及其他甜点小吃。单子有些长，预计您的购物时间要比平日长些。先做美式水果白菜沙拉，预计用时5分钟。做法为： 用料：鲜奶油50克，柠檬50克，苹果、橘子各1个，罐头菠萝100克、糖50克，冷开水100克，净圆白菜丝150克，西红柿1个，芹菜叶适量。 做法：将圆白菜洗净切细丝。苹果去皮、籽切丁，菠萝、橘子切丁一起放入冷开水内加糖搅拌匀。奶油内放入柠檬汁调匀成少司。食用时将白菜丝放盘中央，浇上水果丁，再浇上调好的少司。 2、再做法式鲜蘑奶油汤，预计用时5分钟： 用料：黄油、面粉、牛奶、鸡精、鲜奶油、盐 做法：用厚底不锈钢锅或铝锅将黄油熔化，放面粉搅匀，在微火拌炒至面粉起砂、呈黄色并发出香味时，用1/2的滚沸牛奶冲匀，用力搅拌，使其洁白光亮成一体，再放入其余牛奶及奶油搅匀，再加入清水煮沸加盐和鸡精调味即可。另起锅将切成片的鲜蘑用小火煨熟后，加入汤内搅匀。 3、 将火鸡腿放入微波炉内高火烤3~4分钟，同时做火鸡调味沙司。我们要用8分钟做两种调味沙司： 1. 原汁沙司 原料：食盐，白胡椒，鸡精，水 制作：一小碗水和油炒面调匀，加入上火烧开，再加白胡椒、鸡精调味，加入黄油即可。 2. 金巴比伦沙司 原料：白葡萄酒，金巴比伦果酱，白砂糖 制作：金巴比伦果酱加入白葡萄酒和水略煮，再兑入少量水加糖煮开，浓稠适宜。此沙司口味酸甜，果香味浓。用苹果酱代替金巴比伦果酱亦可。 现在大功告成！打开酒，点上蜡烛，摆好桌子，把圣诞蛋糕和其他美味佳肴放上桌，可以开吃了。 |
