夏 季 养 生 和 饮 食 保 健

　　夏季天气炎热，往往休息不好，睡眠不佳，食欲较差，特别是对体质较弱的老年人更是一道难关。要注意养生和饮食保健。

　　一是吃的要科学合理。夏季天气炎热，新陈代谢加快，身体消耗的物质比较多，又容易心理烦燥，食欲不佳，就要适时调整饮食结构，一日三餐要以清淡平和为主，做到“三多三少”。三多：植物蛋白多，维生素多，纤维素多；三少：脂肪少，糖、盐少。食用温、软、好消化的食物，少吃厚味、煎、炸、高脂食物，防止生痰、生热。可根据各自身体状况，选择食品。（1）瓜类蔬菜——黄瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、西瓜和绿叶蔬菜等，富含维生素、纤维素的食品；（2）杀菌蔬菜——大蒜、洋葱、大葱、香葱、青蒜等，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒均有消灭抑制作用。（3）夏季容易缺钾，会感到倦态乏力，心律失常、头晕。可吃些香蕉、柑橘、土豆、芹菜、绿豆、海带、牛奶、荞麦等含钾丰富的食品（4）适当多吃些苦、酸味食品。（5）吃的应比往常咸一点。（6）也要吃一定数量的瘦肉、鲜鱼、禽蛋等荤菜，以满足生理的需要。还要特别注意饮食卫生，不买马路餐桌食物。带叶的蔬菜，烹调前要用淡盐水浸泡，杀菌消毒，防止病从口入。