关键词： 美食DIY
巧克力甜甜圈 材料（约10-12人份）： 低筋面粉180克、发酵粉1.5小匙、可可粉40克、奶油40克、砂糖70克、鸡蛋1个、牛奶80毫升、 色拉油适量。 制作： （1）将奶油打至松软后加入砂糖搅匀，然后再加入1个鸡蛋与牛奶混合均匀。 (2)低筋面粉、发酵粉和可可粉全部混合在一起，并用筛子均匀筛过。 (3)将(1)中的材料加入（2)中的材料的伴和均匀。 (4)混合好的面团用保鲜膜包紧放在冰箱冷藏库中，让面团约 发20分钟。 (5）将发好的面团分成12等分，并做成圆圈状，然后用中温色 拉油将圈两面炸熟。将筷子插入 面团中，若未沾上面糊，即表示里 面已经炸熟了。 香酥肉片奶酪 材料（4人份）： 猪肉薄片12片（约240克）、奶酪12片（厚5厘米）、火腿片2片、鸡蛋1个、面包粉少许、面粉少 许、色拉油适量、蕃茄酱汁。 蕃茄酱汁：蕃茄罐头0.5罐(400克）、洋葱0.5个、鲜味鸡精0.5匙、色 拉油2大匙、豌豆120克、奶油1大匙、盐及胡椒粉少许。 (1)先制作蕃茄酱汁。将洋葱切成碎末，用色拉油炒香呈褐色，然后加入带有果肉的罐头蕃茄与 鸡精，煮5-6分钟，再加入盐、胡椒粉调味。用开水把豌豆煮熟后，直接放入奶油锅中炒熟，并用胡 椒粉调味，备用。 (2）把3片猪肉片横铺在保鲜膜上，上面再盖上一层保鲜膜，然后用杯子或碗底部去敲打肉片， 使肉片的厚薄度一致而成为大片薄肉片。其它肉片3片一组如法炮制好。 (3）取下猪肉片上的保鲜膜然后在肉片外洒上盐、胡椒粉和面粉，在肉片的中间铺上奶酪、火 腿片。另取3片猪肉片，同样整好，洒上盐、胡椒粉及面粉后，铺在原有的奶酪及火腿片上，并折成 整齐的四方形。 (4）将做好的四方形肉块，依次沾上面粉、鸡蛋液、面包粉后，下油锅用中火炸至金黄色即成。 (5）将炸好的四方形肉块每块切成6等份，然后以蕃茄酱汁及豌豆装盘即成。
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