节食减肥应当心脂肪肝

　　提起脂肪肝，人们可能马上会与吃喝无度、大腹便便联系起来。可你知道，省吃省喝、身材苗条的人也会患脂肪肝吗？今年２８岁、身材窈窕的于小姐日前在天津医大总医院健康管理中心参加单位组织的体检时，就被查出患有中度脂肪肝。其患病原因不是因为大吃大喝，竟是过度节食减肥造成的。

　　据她介绍，因为在一家外企做文秘，平时工作很忙，很少有机会锻炼。她怕自己坐胖了，就采取了节食的方法保持身材。本来一天三餐，她只吃两顿，晚饭不吃，而且早饭、中饭还减量。虽然有时饿得要命，但为了保持苗条，她都咬牙挺了过来。两年下来，身材是保持得不错，可没想到，却和脂肪肝扯上了关系。

　　“不仅大吃大喝和肥胖者会得脂肪肝，长期节食、偏食、厌食导致的饥饿也可引起此病。”天津医大总医院健康管理中心主任赵洪林解释说，肝脏是人体内最大的腺体，承担着糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、维生素代谢、激素代谢、胆汁生成和排泄、解毒、免疫、凝血、热量产生等功能。正常人肝内脂肪占肝重的２％至４％，当肝内脂肪积聚超过肝重的５％时，即为脂肪肝。

　　他说，大吃大喝和肥胖者导致的脂肪肝，是由于过多的脂肪和蛋白质无法及时代谢而积存于肝脏所致。而长期过度饥饿造成的脂肪肝，是由于人体处于长期饥饿状态时，机体无法获得必需的葡萄糖这一能量物质及各种脂肪燃烧时所需要的氧化酶类，为了弥补体内葡萄糖的不足，机体就会将身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质动用起来转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量。于是大量脂肪酸进入肝脏，加之机体又缺少脂代谢时必要的酶类和维生素，导致脂肪在肝脏滞留，造成脂肪肝。这类因过度节食减肥造成脂肪肝者在参加体检人群中并不少见。

　　“脂肪肝如果早期发现，及时控制并治疗，可以完全恢复；但若处理不及时，肝细胞被反复破坏，将有肝硬化的危险。”赵洪林强调，由于脂肪肝发病缓慢，早期症状不明显，所以每年体检是发现脂肪肝的最好方法，尤其对３５岁以上人群更是如此。