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维生素C闯进了办公室抽屉

www.puson.com　 2004-7-26 17:49:00 摘自《海峡商情》商务周刊

关键词：维生素C
　　白领人上班劳神是个事实，虽然工资不菲，但精力超支是常事。于是，市场上为白领人设想，打白领人钱包主意的营养药、保健品出了一种又一种。但是，近年来的保健品市场，大有“精兵简政”的趋势，国外成分单一的维生素类，已经在一定程度上超过“九蒸九晒”的传统滋补中药。虽说中西补药各有优势，但从现在的保健时尚看，维生素C 最适合放在办公室。

　　维生素C功能如同“预防针”

　　到目前为止，病毒引起的疾病尚无药治，而简单的感冒就可以导致整个办公室的“全军覆没”，特别是在温度恒定的写字楼。因此，每年流感发生前，加服维生素C是惟一有效的预防方式，预防感冒使用的维生素C剂量因人而宜，最高的可以是250毫克，最低的是10克，无论哪种，只要坚持就能对感冒有抵抗力。

　　医学研究还发现，急性肝炎和肝癌病人的血浆维生素C含量均低于正常，所以有人提出用大剂量维生素C治疗肝炎的疗法。对冠状动脉狭窄引起的心脏病人来说，维生素C就像是个血管管壁的“清道夫”，通过修复由于脂肪斑块儿沉积而留下的伤痕，使心脏血管恢复光滑，血流保持顺畅，所以维生素对避免心肌梗塞的作用也受到人们重视，成了目前时髦的抗衰老制剂之一。

　　增白去斑是维生素C的副产品

　　之所以维生素C被国外白领阶层看好，另一个主要原因是维生素C对皮肤斑点的作用。

　　维生素C之所以有祛斑的作用，就是因为它可抑制代谢废物转化成有色物质，从而减少黑色素的形成。在医学上被称为“抗氧化剂”的维生素C，在美容的意义上看，起到了“漂白剂”的作用。

　　除了漂白之外，皱纹和光泽是美容的另一个重要问题。维生素C有增加血管弹性和修复损伤组织，促进胶原形成的作用，这就保证了营养物质能够畅通地运输到脸部皮肤，促进“皮肤的支架”的坚固，皱纹得以减少，光泽得以恢复。
在很多化妆品中，都时髦添加SOD，以减少皮肤上沉积的自由基，但是这种外在的作用毕竟有限，改善内部环境是目前最新的美容策略之一，就是在一清早喝进一大杯含有维生素C的饮料。

　　你该怎样吃维生素C？

　　现在市场上有维生素E、C合剂、单纯的维生素C片和作为饮料的维生素C泡腾片。前两种按照一般保健药物服用即可，而泡腾片与此不同，它一面世就被人们当成夏季饮料。这种泡腾片投入温水中，马上会像汽水一样冒出气泡，维生素C 片迅速溶解，这样就泡成了有果汁味道的维生素C饮。需要注意的是，这种饮料必须现喝现泡，否则果味虽有，但维生素C已失去了应有的作用。

　　除了特意的补充维生素C之外，一日三餐的新鲜蔬菜，水果是维生素C的重要来源。但是中国传统烹调方式中的炸、炒、炖、煎等时间很长的高温加工已经使维生素C损失殆尽，虽然一顿饭中保持了青菜的数量，但真正吃进身体里的维生素C却远运没有预期的多，所以，尽量生吃蔬菜，比如凉拌、沙拉等才是补充维生素C的最好办法。以下3条，每天至少做到一条才保持维生素C的摄入量：1.半斤新鲜蔬菜加一个新鲜水果。2.一杯新鲜的水果汁。3.三片维生素C或一片维生素泡腾片。

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