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均衡营养不只依赖维生素

www.puson.com　 2004-7-26 17:51:00 千龙网

关键词：维生素
　　不知从何时起，国内刮起了补充维生素的风潮。一时间，维生素广告铺天盖地，各种口味、剂型、包装的维生素纷纷进入药店、药品超市，很多消费者盲目地跟着商家走，大把大把地吃维生素A、B、C、D、E或是十几种、二十几种“合成”维生素。对此，有专家指出：买维生素是花冤枉钱；也有专家指出，维生素服用过量对身体有害无益；更多的专家则指出：　　现在有很多人不去咨询医生，不管自身营养状况，直接吞下复合维生素药片或者胶囊，以求达到服用维生素所能产生的“理想效果”。但是，医学专家指出，维生素要悠着吃，因为服用维生素过量或不正确都会导致不良反应，使身体健康受到危害。　　医学专家　过量服用危害多　　随着经济水平的提高，人们的健康意识也迅速增强，相当多的人开始关注自身保健。与此同时，由于人们健康知识的缺乏，也导致出现了“矫枉过正”现象。营养专家们以前总是强调要保证体内营养物质的最小需求量，现在却变成了对营养物质补充过量的担忧——过多的热量、过多的蛋白质、过多的维生素和矿物质都给人们的健康造成了隐患。当下，维生素服用过量就成为一些医学专家担心的问题。　　“把维生素当成补品大剂量滥用或不正确服用，对身体有害无益”，省人民医院史丽萍主任这样告诉记者。史主任指出，维生素是人体必不可缺的营养物质，但并不是越多越好，过量服用维生素对身体同样会造成危害，诱发或导致很多疾病的产生。维生素按理化性质可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素，如维生素A、D、E等在体内排泄较慢，服用后容易在体内蓄积，所以过量服用后引起中毒的可能性大。而水溶性维生素一般容易排泄，不易蓄积，因此相对较为安全。　　有很多人认为，维生素是营养物质，不会对身体造成危害，其实维生素也同样具有副作用。如：大量的维生素A会损害手臂和腿部的关节，会减少健康人大脑中的血流量，引起头痛脑涨甚至死亡；维生素D服用过多则可能引起维生素D过多症，表现为口渴、眼睛发炎、皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、尿频等症状；维生素E过量使用会引起血小板聚集、血栓形成等；过量服用B族维生素，也会引起许多问题，如过多的维生素B可以使人体神经中毒；太多的维生素C可以引起胃痛和肠功能失调，还可影响红血球的产生，使人身体虚弱、疲劳。　　另外，大量服用维生素还会影响服用其他药物的效果，也会产生成瘾性，一旦上瘾，突然停止服用，会引起身体不适。　　专家建议　从饮食中获取营养　　维生素是人体健康必须的营养要素之一，一般不能在人体内自身合成，主要从膳食中获得。营养学家认为，如果能够从食物中摄取到足够的营养，就完全不必服用任何维生素药物了。　　据史丽萍主任介绍，维生素按用途可分为治疗用维生素和营养补充用维生素两大类。治疗用维生素按缺乏症进行选择，按需治疗，缺什么补什么，如治疗夜盲症可补充维生素A；脚气病可补充维生素B1等。而营养补充用维生素主要应用于饮食不平衡的人群，现在市场上的维生素类药品、保健品、食品更多的是此类维生素。一些商家把眼光投向营养补充用维生素产品，通过广告宣传把消费者领入一个补充维生素的误区，认为这些维生素片、胶囊可以补充人体所需，而专家指出：想通过维生素片来达到人体所需维生素的“黄金量”是很难的。　　维生素是维持人体代谢和健康所必需的营养要素，一般不能在人体内合成，主要是从膳食中获取。因此史主任提醒人们，注意日常生活的饮食营养均衡，纠正偏食、挑食习惯，每日保证足够量的蔬菜、水果、肉、蛋等营养物质，这样全面均衡饮食可以不必额外补充维生素。确实需要补充维生素及微量元素的人，应该在医生的指导下，做到对症、安全。

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