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盲目拒绝脂肪的5大危害

www.puson.com　 2004-7-27 19:14:00 晨报网

关键词：脂肪
　　1.少了脂肪影响少女性发育　　现象：18岁的小梅本来已经很瘦，却还要追求所谓的“骨感美”，每天节食，饿得受不了，也只吃白水煮青菜，带油的食物一律不沾。时间一长，她那一向很规律的月经，渐渐变得不正常起来，甚至一度停经。小梅感到事情的严重性，到医院进行检查，医生告诉她，体内脂肪太少，导致雌激素分泌紊乱。　　专家点评：中南医院妇科李萍教授指出，脂肪是人体必需的七大营养素之一，不吃或吃得过少对女性身体有很大的影响。　　由于脂肪是人体能量的主要来源之一，所以，脂肪太少，会造成机体能量摄入不足，而使体内大量脂肪和蛋白质被超常耗用，以致雌激素合成障碍明显缺乏，影响月经来潮，甚至经量稀少或闭经。一般来说，少女的脂肪至少应占体重的17%，才能发生月经初潮，体内脂肪至少达到体重22%，才能维持正常的月经周期。　　2.少了脂肪妙龄女性容颜老　　现象：刚刚参加工作的王小姐年纪轻轻眼角便长了鱼尾纹，佝腰驼背，皮肤粗糙多屑，乍一看比实际年龄要大得多。平时很注意保养的她对自己的皮肤困扰不已。在看过无数皮肤科医生后，她终于知道，自己一直拒绝进食脂类食物，让皮肤失去了依靠。　　专家点评：李萍教授解释，女性皮肤的柔嫩光滑，脂肪充当了重要角色，皮下脂肪可使皮肤光滑紧缩，富于弹性而不松软。它能帮助身体吸收脂溶性维生素A、D、E等。长期脂肪供给不足，会发生营养不良、生长迟缓，特别是危及皮肤健康的维生素A缺乏症。维生素A缺乏会出现皮肤干燥、脱屑、角化增生、抚摸时有鸡皮疙瘩或粗沙样感觉。　　3.少了脂肪孩子身心都受伤　　现象：杨妈妈的孩子今年上高二，平时成绩不错，但是近来成绩下滑得很厉害，还经常感冒，看着孩子日渐消瘦的身子，杨妈妈疑惑，后来和孩子谈话才知道，原来女儿因为同学笑她“肥”，正节食消“脂”。　　专家点评：李教授说，学生还处于生长发育阶段，没有必要对于身体的脂肪过于担心，加上学习负担很重，身体的营养消耗较大。若是刻意节食，精神状态受到直接影响，最主要就是容易疲劳，注意力不集中，身体抵抗力下降等，还容易引起一些代谢性疾病。　　提示：孩子对身体健康的认识还很肤浅，也容易受到别人的影响，特别是如果因为胖受到同龄人的嘲笑时，行动更会走向极端。所以，专家提醒家长，关键要及时和孩子沟通，输导正确的健康观念。如果孩子听不进话，可以尝试积极配合她们的“减肥计划”，例如，鼓励孩子多参加运动。做菜时少放些油等。　　4.少了脂肪中年妇女骨质大逃亡　　现象：54岁的李女士身体一向很好，特别对自己纤瘦没有发福的身材引以为荣，在饮食方面极其注意，远离油腻的食物。最近因经常腿痛被医院诊断为骨质疏松，医生认为这与她过瘦的体形有关。　　专家点评：李萍教授指出，足量脂肪是中老年女性维持体内正常的雌激素浓度的保证，特别是绝经后妇女，脂肪是雌激素的重要来源之一。人过于消瘦，体内脂肪过少，雌激素会严重不足，为骨质疏松埋下隐患。　　5.我们需要适量的脂肪　　许多人认为脂肪是导致许多疾病的罪魁祸首。事实上，人体对脂肪的需求量，不可太多更不可以太少。　　人体所需总能量的10%—40%是由脂肪所提供。脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分，在脑细胞和神经细胞中含量最多。此外，脂肪还具有调节体温和保护内脏器官、关节的作用。它分布在各内脏器官间隙中，可使其免受震动和机械损伤。　　李萍教授介绍，成人每公斤体重需要2.5克脂肪，体重为50—60公斤的成人，每日必需食用125—150克脂肪。每餐保证吃些肉、蛋、奶等食品，基本上可满足需要。　　目前最常使用测量肥胖度的方法就是“腰围除以臀围”，女性指数1.0为正常，男性0.8为正常。如果女性指数在0.7以下，就属于脂肪含量偏低了。

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