关键词： 猪肉
昨天上午，北京市副市长牛有成带领卫生、农业、工商等部门，再次对本市的猪肉屠宰、贮存和流通环节进行专项检查。检查中，北京市农业局副局长刘亚清透露，北京市已封存了4000吨来自四川疫区的冻猪肉及副产品。 牛有成等人分别检查了大兴区兴商冷库、大兴区资源肉品厂和丰台区新发地批发市场。在兴商冷库，牛有成详细检查了贮存环节，核查了进货单据。牛有成指出，不能只相信检疫印章、仅凭直观观看，因为这样难免会发生漏洞。他表示，将会让商务局配合，给一定规模的单位配备检测设备。 对于销售环节，牛有成等检查了丰台新发地批发市场。食品办公室相关人员说，上半年本市已完成3000个猪肉样品抽检，没有发现染疫猪肉。 北京市农业局副局长刘亚清表示，四川疫情发生后，截止到7月31日，北京已经封存了4000多吨来自四川资阳和内江疫区的冻猪肉及副产品。农业部门将从屠宰、铁路运输、养殖等3个环节对猪肉进行重点检测。北京的猪肉可以放心食用。 ■相关 卫生局从五方面防治猪链球菌病疫情 死因不明猪一律无害化处理 昨天，北京市卫生局表示，针对人感染猪链球菌病疫情的特点，北京市将从5个方面加强防治。 目前，市卫生局已开始着手制定人感染猪链球菌病疫情应急预案，确保一旦发生人感染猪链球菌病，能有效应对。同时，加强卫生部门与农业部门的沟通，一旦本市发生家畜感染疫情，卫生部门将立即开展人感染病例的主动搜索，并协助农业部门开展家畜感染疫情的处置。市卫生局已向全市医疗机构下发《人感染猪链球菌病的临床表现、诊疗要点》，要求各级各类医疗机构的医务人员，发现符合人感染猪链球菌疑似病例、临床病例诊断的要以最快速度向当地疾病预防控制机构报告。 此外，卫生部门近期要重点检查生猪屠宰、生肉制品加工企业、流通市场和消费环节。对规模养殖场、养殖小区和散养户的病死、原因不明死猪一律要监督其采取销毁、掩埋等无害化处理，严禁食用和出售。严禁生猪屠宰和肉制品加工企业加工、销售病死、原因不明死猪肉及其制品，对于监督检查发现的私屠乱宰黑窝点，一律依法取缔。严禁餐馆、食堂等餐饮单位购进未经检疫的猪肉，对于从现场检查中发现的来自疫区的生猪肉及2005年6月1日以后生产加工的生猪肉制品采取临时控制、就地封存，并采样送检，对于染疫的猪肉及其制品依法进行无害化处理。 卫生局表示，近期还将重点加强对生猪饲养、运输、屠宰、销售人员，郊区农民，流动人口等三类人的宣传。 ■现场 牛有成：市民不要恐慌 昨天中午11点，牛有成副市长一行来到丰台新发地批发市场。一进门，在鲜肉大厅的显眼位置张贴着当天的生猪共计778头。市场负责人介绍说，市场里的猪肉产地都明确地标示出来，同时实行场厂挂钩、定点屠宰的方式。 牛副市长站在一个摊位前，仔细观看摊主拿出的台账和上货单。“你们的猪肉卖得怎么样？”牛副市长问他是否知道四川的疫情，并问现在的销售情况。“以前一天能卖七八头，”摊主说，“现在降到了五六头，多少还是有点影响。” 牛有成表示，要通过四川疫情反思北京动物检测体系是否健全。他说，北京在监测疫情的各个环节都应该健全。北京首先不愿意发生疫情，但是如果有，查出来也不是坏事。他提醒，市民对疫情不要恐慌，要科学地防治。
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