专家称食物颜色有慰藉心情增加能量等作用

　　日本作家山里三津子撰写的《吸收各色食物不可思议能量的烹饪法》一书最近在日本出版。这本书强调食物的颜色具有慰藉心情、增加能量的作用，引起了很大反响。

　　据日本《产经新闻》日前报道，这本书把菜肴分成红、粉、橙和绿等10种颜色，逐一介绍各种颜色食物的，效果及人们在身心处于何种状态时，适宜食用何种颜色的食物，并附带推荐了烹饪方法。 
 
　　这些烹饪方法的特点是最大限度地利用食物本身的颜色，不进行过多加工。

　　山里三津子拥有色彩治疗师资格。她说：“要最大限度地摄取颜色具有的能量，最好的办法是吃进肚子里。我建议大家吃下食物的色彩，调动起内在情绪。”她举例说，面对用牛肉和西红柿制作的红色菜肴，人们会感到亢奋。面对白色菜肴时，人们会感觉轻松。

　　她在书中列举了各种色彩对情绪的影响和相对应的主要食物：——红色能促进血液循环，振奋心情，促使人们将想法付诸实施。