锻炼加适量补钙可以增强儿童骨质

    研究人员于上周一报告说，儿童多喝奶来保证骨骼健康是不必要的。最新的研究结果显示，加强锻炼和适量补充富含钙质的食物（比如豆腐）更加重要。

    美国政府推荐儿童每天钙质摄入水平达800到1300mg（主要来自于奶制品），这有助于促进骨骼健康，预防骨质疏松症的发生。但是根据科学家在最近一期《儿科学》杂志上发表的研究报告，促进牛奶或其它奶制品的摄入并不是维持每天补钙400mg以上的最佳方式。

    研究报告中还指出，还有一些其它方法能够补充相当于一杯牛奶的可吸收钙质，比如喝一杯浓缩的桔汁，一杯加工过的羽衣甘蓝或绿芜菁，两包方便麦片，三分之二杯豆腐或三分之一到三分之二杯花茎甘蓝。

    来自华盛顿医师委员会的科学家对关于补钙对7岁以上儿童骨骼健康影响的37项研究进行了回顾性分析，结果发现有27项研究并不支持多喝奶有助于促进钙质吸收。

    Amy Lanou在研究报告中写到：“现有的研究证据并不支持现行的营养指导原则，因为现有的指导方针只强调通过增加牛奶或其它奶制品的摄入，促进儿童和青少年骨骼矿化。”

    多项对影响骨质密度和骨折发生率相关因素的研究结果显示，加强锻炼对维持骨质健康的重要性要超过补钙。目前对七岁以内的儿童补钙的作用还缺乏研究。

    在美国儿童的饮食结构中，奶制品能够提供18％的能量和25％的脂肪，同时也是导致美国儿童肥胖发生率增长的原因之一。

    来自Wisconsin大学的儿科学专家对上述研究结果发表评论时指出，要获得健康的骨骼，最理想的方法是保证儿童积极参加锻炼，每天钙质摄入量超过1300mg。补钙最简单的方法是多吃低脂奶制品，因为这类食品中还含有一些其它营养物质，比如含有丰富的维生素D，这些是其它饮食中所没有的。