大豆蛋白质有助于降低早期高血压患者的血压

    据7月5日的《内科学年鉴》（Ann Intern Med 2005;143:1-9,74-75）上的一篇报告，使用大豆蛋白质食物增补剂有助于降低早期高血压患者的收缩压和舒张压。

    已有流行病学研究结果提示，植物蛋白摄取与血压水平呈逆相关。然而，研究人员说，只有少数的临床研究观察了这种相关性，并且其中大多数受到方法学的限制，例如样本太小或没有将血压改变作为主要终点。

    为了阐明这些问题，位于新奥尔良Tulane 大学的Jiang He 医生及其同事评估了随机接受大豆蛋白质增补剂（实验组）或碳水化合物（对照组）12周的302名成人的血压变化。受试者的基线收缩压在130 和 159 mmHg之间，或舒张压为80 至99 mmHg ，或两种情况兼有。与对照组比较，大豆治疗组的受试者其收缩压和舒张压均显著降低(p < 0.001)。血压为140/90 mmH 以上的受试者血压净变化最显著。

    作者总结，这些结果提供了新的证据支持饮食大豆蛋白质增补可预防和治疗高血压。在相关评论中，美国国家心脏、肺脏和血液研究所的Jeffrey A. Cutler 和 Eva Obarzanek 医生指出，这项新研究提供了血压与饮食大量营养素摄取之间的另一个重要联系，但在向高血压患者推荐大豆增补剂之前还需要进一步的研究。